Resort und Schloss Auerstedt -> Restaurant Reinhardt's -> Reinhardt's à la carte

Unser aktuelles Speisenangebot

 

Vorspeisen

Rotkohlsalat mit Granatapfel, Ingwer und
etwas Balsamicoessig verfeinert und Lachstatar mit Mango
11,90 €
 **
Carpaccio vom Rinderfilet
und Parmesanspäne
11,90 €

Suppen

Thüringer Kartoffelsuppe, gekocht mit etwas Speck und Knoblauch,
verfeinert mit Thüringer Majoran
4,90 €
 **
Sellerie-Apfelcrèmesuppe
mit einer Dattel im Speckmantel
4,90 €
 **
Tomatensuppe “asiatisch“ zubereitet
mit Ingwer, Kokosmilch  und Erdnusscrème
4,90 €

Fisch

Gebratenes und mehliertes Filet vom Heilbutt
auf Tomatensugo und Fregola
(... Fregola ist eine Nudelspezialität aus Sardinien)
18,50 €
**
Gebratenes und mehliertes Filet vom Zander
auf Paprika-Safransauce, Blattspinat und Kartoffeln
18,50 €
**
Gebratenes und mehliertes Filet vom Skrei (Winter Kabeljau),
mit Parmesan überbackener Radicchio und Avocado-Kartoffelstampf
18,50 €

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Rosmarinkartoffeln mit Ratatouillegemüse und Guacamole 
15,90 €
**
Mit Quinoa, Blattspinat und Fetakäse gefüllte Ochsentomate
an Ziegenfrischkäsesauce und Kartoffeln
 17,80 €

Fleisch

Medaillons vom Reh -Wild aus heimischen Wäldern-
 an Hagebuttensauce,  sautierte Austernpilze mit Birnen verfeinert und Schupfnudeln
19,00 €
**
Hirschsauerbraten - Wild aus heimischen Wäldern-
Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
17,90 €
**
Gebratenes Lammfilet an Karotten-Ingwersauce,
Belugalinsen und gebratene Polenta
18,50 €
**
Gelbes Curry mit Gemüse und
Kokländer original  Butter-Hähnchenbrust (… das andere Hähnchen
mit viel Zeit zum Wachsen) dazu Basmatireis
18,50 €
**
Filetstreifen vom Rind in einer Cognacrahmsauce
mit Egerlingen, Tomaten und Senfgurken, dazu servieren wir hausgemachten Rösti
19,00 €
**
Deutsches Entrecote dry aged, mit BBQ Sauce, Süßkartoffel Pommes frites
und kleinem Salat
21,50 €

Desserts

Mousse von der Passionsfrucht
7,90 €
**
Trilogie vom Sorbet
7,50 €
**
Vanille-Parfait und Apfelcrumble
7,90 €
**
 Nougat-Tiramisu und Waldmeister Espuma
8,00 €
**
Rendez-vous mit Eis und Sahne: 3 Kugeln Ihrer Wahl
 Crème Vanilla, Chocolate Chips, Strawberry Cream,
Stracciatella, Zimt Pflaume
6,80 €
**
Kleine Käseauswahl
9,50 €


Hinweis für Allergiker: Bestimmte Zutaten oder andere Stoffe oder Erzeugnisse (wie Verarbeitungshilfsstoffe), die bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden und darin verbleiben, können bei manchen Menschen Allergien und Unverträglichkeiten verursachen, die teilweise die Gesundheit der Betroffenen gefährden können. Wir halten für Sie ein Verzeichnis vor, in dem die vorbenannten Stoffe gekennzeichnet sind.

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